Salata numita Tabouleh provine din Orientul de Est si este facuta in mod normal cu bulgur. Pentru un gust absolut delicios si nou, incercati-o cu seminte de quinoa.
Ingrediente:
1 ceasca quinoa
1 ceasca de patrunjel, tocat
1/2 cana de ceapa verde, tocat
2 linguri menta proaspata
1/2 ceasca de suc de lamaie
1/4 ceasca ulei de masline
2 catei de usturoi, presati
1/4 ceasca masline feliate
frunzele de la o salata
sare dupa gust
Mod de preparare:
Se fierbe quinoa intr-un vas (1 parte apa, 1 parte quinoa) timp de 12-15 minute, apoi se lasa sa se raceasca.
Puneți toate ingredientele cu excepția frunzelor de salata verde si masline intr-un bol si amestecati impreuna usor. Puneti salata la frigider pentru o ora sau mai mult, pentru a permite aromelor sa se amestece.
Frunzele de salata se folosesc intregi pentru a orna bolul cu salata. Deasupra frunzelor de salata se aseaza salata Tabouleh si se garniseste cu masline.