Cu toate ca poarta denumirea de orez salbatic, aceasta planta nu are legatura cu orezul, fiind cultivata manual de secole in America de Sud. Se numeste orez datorita asemanarii cu boaba de orez, existand diferente intre acestea.
Orezul salbatic Bio de la Essential dispune de certificare bio si se poate utiliza atat simplu, pentru a se prepara o garnitura, cat si in amestec cu orezul obisnuit, fie cu cel alb, brun, fie cu cel rosu sau negru.
Pentru a se prepara orezul salbatic, se adauga 1 cana de orez salbatic la 3 cani de apa.