Lintea este potrivita pentru persoanele care prefera sa adopte un stil de viata vegetarian si este preferata de numeroase persoane, datorita faptului ca fierbe intr-un timp foarte scurt. Fiind specifica bucatariei asiatice, lintea rosie poate inlocui cu succes fasolea in preparatele pasate sau asociata cu carne, legume si orez.
In ceea ce priveste valorile sale nutritionale, lintea dispune de un continut crescut de fibre, magneziu, fier, proteina si fosfor, insa prezinta un continut scazut de grasimi.
Astfel, lintea rosie este lipsita de colesterol si este specifica bucatariei asiatice
Daca nu este pastrata in apa rece, lintea rosie fierbe in 10-20 minute, iar lintea rosie bio oferita de Dragon Superfoods este un produs certificat organic.