Orz boabe bio: 100 grame

Ulei de masline bio: 2 linguri

Mustar Dijon bio: ½ lingurita

Chimen bio: 1 lingurita

Ardei iute verde: 2 bucati taiate fin 

Frunze de dafin bio: 2 

Scortisoara macinata bio: 1 lingurita

Coriandru macinat bio: 1 lingurita

Rosii coapte: 2 bucati

Linte rosie bio: 220 grame

Tumeric bio: ½ lingurita

Ceapa alba sau rosie: 1 bucata

Usturoi: 2 bucati mici

Pastarnac: 1 bucata

Dovleac: 2 bucati mici sau 1 bucata mare

Cartofi albi dulci: 3-4 cartofi

Boia de ardei: 1 lingurita

Ghimbir bio: 1 lingurita

Sare de Himalaya dupa gust

Suc de lamaie proaspat: 1 lingurita

Apa: 1.5 litri

 

Gatiti orzul conform instructiunilor de pe ambalaj (in general se fierbe si se lasa cateva minute sa se raceasca la temperatura camerei). Soteaza intr-o cratita mare ardeiul iute, semintele de chimen, mustarul Dijon, scortisoara, tumericul, frunzele de dafin in ulei de masline bio. Adaugati langa restul ingredientelor ceapa si usturoiul si lasati-le 5-7 minute. 

Apoi puteti adaugati cartofii dulci, pastarnacul, rosiile, asigurandu-va ca legumele sunt complet acoperite de restul ingredientelor si patrunse bine in ulei (mai puteti adauga daca este necesar). Se presara peste amestec boiaua si coriandrul. 

Dupa acest process se pune apa, orzul si lintea si se aduce in punctual de fierbere, in care vor sta circa 30-40 de minute, pana in momentul in care veti vedea ca toate legumele sunt moi. 

Cand ingredientele sunt aproape fierte se adauga si sucul de lamaie si ghimbir. Serviti-o imediat si bucurati-va de gustul exotic!