Quinoa Alba este o cereala originara din America de Sud, apreciata pentru compozitia sa bogata in proteine si 9 aminoacizi. Considerata o alternativa sanatoasa de a inlocui orezul rafinat, proteinele din Quinoa sunt usor de asimilat de catre organism, asemanandu-se cu proteinele din produsele lactate.
De asemenea, Quinoa Alba nu contine gluten si este un super aliment, alaturi de o alta cereala sanatoasa, respectiv amaranth.
Datorita continutului bogat in fitonutrienti, minerale si vitamine, Quinoa Alba este o sursa de sanatate.