Nucsoara are un gust dulce si putin iute si este utilizata atat in scop terapeutic, cat si in bucatarie. Folosita in mod special in Asia, dar si in bucataria europeana, se poate combina cu sucul de rosii, se poate adauga in cafea, cat si in chiftele, musaca sau in preparatele dulci cu branza. Se poate adauga nucsoara alaturi de scortisoara in parti egale in placinta de branza sau in cea cu dovleac.
Daca doriti sa beneficiati de aroma deosebit de placut a nucsoarei, este indicat sa utilizati nucsoara macinata bio de la Essential, ce este un produs organic si certificat bio, lipsit de aditivi, coloranti si arome.