Ulei de masline bio: 5-6 linguri

Ou: 1 bucata mare

Ceapa verde: 1 legatura

Sare de Himalaya

Lapte batut: 250 ml

Faina din porumb purpuriu bio: 500 grame

Branza Cheddar maturate: 140 grame

Mustar Dijon bio: 1 lingurita

Branza de vaca proaspata: 200 grame sau tofu

Parmezan: 25 grame pentru decor

Incingeti cuptorul cu 10 minute inainte la 180-200 grade Celsius. Intr-un bol amestecati bine oul, uleiul si un praf de sare. Faina, sarea, branza Cheddar, mustarul, branza proaspata de vara, ceapa verde si jumatate de parmezan se vor amesteca intr-un alt bol pana la omogenizare.

Cele 2 amestecuri rezultate din boluri se vor combina, rezultand o pasta groasa. Pe o tava mare asezati hartie de copt pentru briose ecologica, ungeti-o cu foarte putin ulei de masline si apoi asezati pe ea briosele facute de dvs. manual sau cu ajutorul unei forme speciale. Peste acestea presarati parmezul ramas si introduceti la cuptor timp de 25 de minute. Serviti-le calde sau la temperatura camerei.