Prajitura de ciocolata raw vegana

Ingrediente:
Pentru blat:
140 de grame de nuci caju raw, amestec la o consistenta de faina
4 curmale
65 g pudra de cacao raw
1 varf de cutit de sare
1 lingurita extract de vanilie

Se amesteca toate ingredientele impreuna fie intr-un blender, fie intr-un procesor de alimente pana se obtine o compozitie fina, lipicioasa. Se aseaza compozitia blatului intr-o forma de tort si se preseaza in strat uniform pe fundul formei. Se lasa la rece forma pana se pregateste umplutura de ciocolata.

Pentru umplutura de ciocolata:
97,5 g pudra de cacao raw
2 lingurite extract de vanilie
125 ml de apa
250 de grame de caju taiate
120 ml lichid ulei de cocos
120 ml sirop de agave

Mod de preparare:
In procesorul de alimente (blender) se amesteca caju-ul, siropul de agave, apa si vanilia pana devine o crema. Se adauga pudra de cacao si uleiul de nuca de cocos si se continua sa se amestece. Cand crema este foarte fina, se aseaza in strat uniform peste blat.
Tortul se pastreaza la congelator 5 ore pentru a se intari. Inainte cu 1-2 ore de servire se scoate de la congelator pentru a se putea felia usor. Se decoreaza cu fructe de padure.